Polkasnittar

Snittar går att variera i all oändlighet och självklart var jag tvungen att göra en julig version! De kanske inte ser mycket ut för världen men kombinationen småkaka, vit choklad och polkagris bör inte missas. Varsågoda alla gottegrisar!

175 grader i mitten av ugnen 10-15 minuter
Receptet ger cirka 35 kakor
Ingredienser:

85 g strösocker

130 g vetemjöl

5 vaniljpulver

2 g bakpulver

125 g smör

1 msk vatten

60 g vit choklad

polkagris

Gör såhär:

Blanda strösocker, vetemjöl, vaniljpulver och bakpulver i en bunke.

Tärna smöret och tillsätt det och vattnet.

Använd en assistent eller matberedare (eller händerna) och arbeta ihop allt till en deg.

Forma flera längder av degen på bakplåtspappersklädd plåt med gott om plats emellan då de flyter ut under gräddning.

Skär chokladen i bitar och peta ner i längderna.

Mortla lite polkagris och strö över längderna.

Grädda i mitten av ugnen 10-15 minuter.

Låt längderna svalna någon minut och skär dem sedan i snittar. Kakorna ska sedan få svalna helt för att bli sådär perfekt knapersega!

Happy baking!