Saftig brownie med fudgetäcke och jordgubbar

Japp, nu är det browniedags igen! Nu när jag experimenterat mig fram till det perfekta browniereceptet kliar det i fingrarna för att testa olika varianter. Denna gång är det något som nog alla gillar, en mumsig brownie toppad med härlig fudge och så lite jordgubbar till det...mumsfilibaba!

Grädda i mitten av ugnen på 175 grader cirka 30 minuter

Ingredienser:

1,5 dl vetemjöl

5 msk kakao

2 dl socker

1 krm bakpulver

2 ägg

100 g smör

50 g mörk choklad
1 burk karamelliserad mjölk

Jordgubbar

Gör såhär:

Blanda mjöl, kakao, socker och bakpulver i en bunke. Knäck i äggen och blanda.

Smält smöret och ta bort från plattan. Hacka chokladen och blanda ner den i det varma smöret, rör runt tills all choklad smält.

Häll chokladsmöret i bunken och rör tills allt är ordentligt blandat.

Klä en fyrkantig form på ca 16,5 cm x 25,5 cm (jag använde en vanlig ugnsform) med bakplåtspapper och häll i smeten.
Grädda brownien cirka 30 minuter. Låt den svalna något och häll sedan på den karmelliserade mjölken. Ställ in kakan i kylen för att låta fudgen stelna något.
Servera med jordgubbar, klart!

Happy baking!