Jaja jag vet, det är kanske löjligt med ett amerikanskt kaknamn i en svensk bakblogg...MEN ni måste hålla med om att det faktiskt låter lite bättre än på svenska. När det kommer till just cookies glider jag gärna in på amerikanskan, så hoppas ni kan stå ut.
Detta är i alla fall en härlig cookie med ordentliga bitar av söt vit choklad och lite syrliga torkade blåbär, en kaka med knaprig kant och härligt mjukt inre. Gör dem gärna rätt stora, jag tycker det ger den rätta cookie-känslan!
200 grader i mitten av ugnen i 10-12 minuter
Receptet ger 7 st STORA cookies
Ingredienser:
50 g smör
0,75 dl strösocker
1 ägg
1 dl mjöl
1 dl havregryn
0,5 tsk bikarbonat
50 g vit choklad
25 g torkade blåbär
Gör såhär:
Smält smöret och bryn det något tills det är lätt ljusbrunt, låt det sedan svalna.
Blanda ner sockret och ägget i smöret.
Grovhacka den vita chokladen och blanda den med mjöl, havregryn, bikarbonat och torkade blåbär i en bunke.
Vänd ner detta i smörsmeten och blanda väl.
Klicka ut smeten på bakplåtspapper med gott om mellanrum eftersom de flyter ut mycket under gräddning.
Grädda tills dess att kakorna fått lite färg.
Låt sedan kakorna svalna innan du kan lyxa till det med en riktigt stor cookie till fikat!
Happy baking!
Happy baking!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar